🛒 Ingrédients
- 250 g de nouilles asiatiques (udon, ramen ou nouilles aux Ĺ“ufs)
- 300 g de bœuf émincé (steak ou bavette, coupé en fines lamelles)
- 4 gousses d’ail finement hachées
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé (environ 1 c. à café)
- 2 c. à soupe d’huile végétale (sésame ou tournesol)
- 1 c. à soupe de sauce soja salée
- 1 c. à soupe de sauce soja sucrée
- 1 c. à soupe de sauce d’huître (optionnelle, mais recommandée)
- 1 à 2 c. à café de pâte de piment ou de sauce Sriracha, selon votre goût
- 1 c. Ă soupe de vinaigre de riz ou de jus de citron
👨‍🍳 Préparation
- Faites cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
- Ajoutez le bœuf émincé et faites-le saisir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites revenir pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la sauce d’huître et la pâte de piment.
- Mélangez bien pour enrober le bœuf de sauce.
- Ajoutez les nouilles et mélangez pendant 1 à 2 minutes afin qu’elles absorbent bien les saveurs.
- Terminez avec le vinaigre de riz ou le jus de citron. Mélangez une dernière fois.
- Servez immédiatement, bien chaud. 🌶️🍜
💡 Astuce : Vous pouvez ajouter des oignons verts, des graines de sésame ou quelques légumes croquants comme des poivrons et des carottes.
🔥 Résultat : Des nouilles savoureuses, légèrement piquantes, avec un bœuf tendre et une délicieuse sauce à l’ail.
